エコット日記

eco-Tスタッフによるブログです。

エコットクッキング~そうめんチャンプルーをつくろう~

今日は、エコットクッキング~そうめんチャンプルーをつくろう~を開催しました。
子どもの数も多く、非常にわきあいあいと講座は進んでいきます。




日曜日ということもあり、お父さんが参加してくれたご家族もありました。



今回は、ゴーヤやトマトといった夏野菜を中心に、
「旬の食材」をテーマにしたクッキングでした。
また、野菜の皮を利用するなどのリデュースの視点も忘れてはいません。

江戸時代の江戸は人口の割に資源が少なかったため、
再利用やリサイクルをとおして全て使うことが
普通に行われていたそうです。

この時代に戻ることはできませんが、
家でも取り組める小さなエコを
クッキングや手芸をとおして、学んで帰って実践して貰えれば
と思います。






●参加者の感想
・ゴーヤのシェイクが美味しくてびっくりした。
・夏ならではの食事が非常によかった。
・スープのいりこだしが効いていてびっくりしました。ベーコンにはコンソメと思っていたので。目からウロコでした。

【次回のクッキング】
日時:9/15(日) 13:00 - 15:30
場所:eco-T
内容:フルーツパフェと米粉パンケーキを予定しています。

※お申し込みは、8/20(火) 10:00~です。eco-T(26-8058)までお電話下さい。


公式サイト

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