| 講座の報告
エコットクッキング~豚汁と牛乳寒天をつくろう~
1/26(日)はエコットクッキング~豚汁と牛乳寒天をつくろう~を行いました。
今回の講座の目的は、「食育」と「味覚」です。
今回の豚汁は、ダシや調味料を一切使わず、味噌と豚の甘味、野菜からでる旨みだけで味を整える豚汁でした。
まずは手を洗って・・・
講師から、作り方や材料の切り方の説明があります。
「包丁使うときは猫の手だよぉ~」
「こんにゃくは何からできてるか知ってるかなぁ」
調理開始です。もうほとんどすべて、子どもが調理します。大人は子どもが調理した皿を洗ったり、台をふいたり・・・もちろん、大人みんなで安全確認もします。
「ほうちょうの逆の手の指が出ちゃってるよぉ~何の手だったっけ?」
「猫の手!」
「そうだね。猫の手だね。ほらできた!えらいえらい。」
野菜を切ったり入れたり、味見をしたり・・・大忙しだね!
完成した後は、食べる前に「いただきます」の語源についてのお話。
みんなの力で早く作り終わったので、食べている間に、「あか・きいろ・みどり」の食べ物のお話。1回の食事でバランスよく食べることが、健康な体を作るきっかけになるんだって。
【参加者の感想】
・とても楽しかったです。また来たいです。
・家庭ではなかなか子どもと一緒に台所にたつことができないので、この講座で良い経験ができました。
次回のエコットクッキングは5月!また、是非遊びにきてください。