今日は、エコットクッキング～そうめんチャンプルーをつくろう～を開催しました。
子どもの数も多く、非常にわきあいあいと講座は進んでいきます。

日曜日ということもあり、お父さんが参加してくれたご家族もありました。

今回は、ゴーヤやトマトといった夏野菜を中心に、
「旬の食材」をテーマにしたクッキングでした。
また、野菜の皮を利用するなどのリデュースの視点も忘れてはいません。

江戸時代の江戸は人口の割に資源が少なかったため、
再利用やリサイクルをとおして全て使うことが
普通に行われていたそうです。

この時代に戻ることはできませんが、
家でも取り組める小さなエコを
クッキングや手芸をとおして、学んで帰って実践して貰えれば
と思います。

●参加者の感想
・ゴーヤのシェイクが美味しくてびっくりした。
・夏ならではの食事が非常によかった。
・スープのいりこだしが効いていてびっくりしました。ベーコンにはコンソメと思っていたので。目からウロコでした。

【次回のクッキング】
日時：9/15（日）　13：00 - 15：30
場所：eco-T
内容：フルーツパフェと米粉パンケーキを予定しています。

※お申し込みは、8/20（火） 10：00～です。eco-T（26-8058）までお電話下さい。