eco-T日記

エコクッキング。今日は「おこしもの」と「レンコンの団子汁」をつくりました。
米粉に砂糖を入れ、水を加えてこねます。色を付けたい部分には食紅で
色づけした材料を用意します。
これを木の菓子型につめこみ、かたち作ります。
甘い香りが部屋いっぱいにたちこめます。






レンコンの団子汁はレンコンをすりおろし、片栗粉をまぜてだんごを入れた汁に
今回はいろどり良くホウレンソウやニンジンを加え、
味噌仕立てにしました。だしの風味のきいたレンコンのつみれ汁は絶品！



蒸しあがるまでの時間に、食糧自給率のことも勉強しました。

次回は５／１５（土）　13：30〜15：30
なんと！　手づくりのかしわ餅をお抹茶とともに楽しみます。
こう、ご期待！！