eco-T日記

　エコットのインタープリターさんは、スキルアップのために、いろいろな場で学んでいます！

　昨日は、東邦ガス豊田営業所での、エコ・クッキング教室に参加をしました。　
　
　エコ・クッキングについて体験したり、先生のご指導の仕方や講座の進め方を見ること、7月24日にこちらの調理室をお借りして行う「エコットクッキング」の下見をすることが、今回の目的です。

　メニューは、「エコキーマカレー」「グリル野菜とツナのマリネ」「紅茶のクッキー」です。おいしそう〜

　最新式のガス調理器を備えたきれいな調理室。　手際よく、料理のコツをしっかりと教えていただける先生。トークもとっても楽しかったです。


　エコ・クッキングとは環境に配慮した「お買いもの」「調理」「片づけ」を心がける事。　
　今回はエコクッキングのポイントをいろいろ教えてもらいました。
　その一つがこのチラシのゴミ箱

　
　野菜クズなどを捨て、余分な水分を減らす工夫ですね。
　でも、野菜の皮などは栄養も高く、うまみも多いので食べるのが一番ですね！

　野菜をグリルするのと、クッキーを焼くのは、オーブン２段を使い、同時調理です。時間もエネルギーも節約できますね。


　男性陣もがんばっています！


　さーて、できあがり


　どれもこれも、夏にピッタリで、とってもおいしくできました。

　
　片づけもエコ・クッキングのポイントの一つ。

　お皿の汚れは新聞紙でふき取ってから。水を汚さず、洗剤も少なくてすみますね。

　エコ・クッキングについて、体験し、学ぶことのできたとてもよい機会になりました。

　今後の「エコットクッキング」で、ぜひ生かしていきたいですね。