梅雨入りし、雨の日が続きますね。
今年はメリハリのある梅雨と言う事で雨が強く降ったり、気温が高い晴れの日の繰り返しとか
線状降水帯による大雨や熱中症にも注意が必要です。

さて最近のエコットでは公共施設見学・出前授業・こども園に積み木を持って訪れる積み木キャラバン隊・とインタープリターも事務局職員も大忙しです。
そんな中じゃがいもの収穫を行いました。
ダンボールコンポストで作ったたい肥を混ぜた畑では、たくさんのじゃがいもを収穫することが出来ました。
頂いたじゃがいもでじゃがバターを作って食べようと思います。
じゃがいも料理はたくさんありますがどんな料理が好きですか？
エコットに来館した際に、おすすめレシピを教えて下さい。