｜ 講座のお知らせ
エコットクッキング「ミートソースパスタ」
今日のエコットクッキングのメニューは、ミートソースパスタ・ミネストローネ・季節のイタリアンサラダです。
今はスーパーなどで手軽に手に入るミートソースを手作りしました。
講師の方やスタッフのみなさんは、参加者のみなさんが来る前に打合せやすぐにスタートできるために準備をしてくださってます。
今日は、野菜たっぷりです。
講師の先生の説明を、みんな真剣に聞いています。
ちょっとしたコツなども教えてもらえます。
子ども達も包丁を使い野菜を切ってました。
にんにくのみじん切りも、慣れた手つきでとても上手でした。
ミートソースは、炒める前に野菜と肉をしっかりフライパンの中で練ってからつくると、とっても美味しくなるそうです。
そして、季節のイタリアンサラダにはパプリカを入れたのですが、生のままではなく一度グリルで皮が焦げるくらい焼いてから皮をむきました。参加された方からは、「えっ！焼くの」と声があちらこちらから聞こえてきたのですが、いただいた時には「すごく甘い！！」とみんな驚いてました。
エコットクッキングでは調理だけでなく、色々なエコ話などもあります。片付けのエコ話では、食器の洗う順番や油の付いた食器類は、いきなり洗うのではなくいらなくなった古布で拭いてから洗うと洗剤や水も節約できるときき、食べ終わった後の片付けでは、みんな実践していました。
そして今日のプチエコ話は「食品ロス」についてです。
「賞味期限と消費期限の違いを知っていますか？」「1人当たりどれくらい食べ物を無駄にしているのか？」など、いろいろなお話が聞けました。ｅｃｏ-Ｔでは「食品ロス」をテーマに6月の期間展示を行っています。ぜひお越しください。
参加して頂いたみなさんから「楽しかった」「野菜がたっぷりで美味しかった」などの声も頂き、講師の先生やスタッフのみなさんもとても喜んでました。
参加して頂いたみなさま、スタッフのみなさま、ありがとうございました。
