今日は、昨年度に続いて、ビーツの種を植えました。

昨年度は6月19日に行いました（昨年度の種まきの様子はこちら）が、5月から始まる公共施設見学に来る児童に育っている様子を見せたいなという思いで、早めに種まきを行いました。

ちなみにビーツは、地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの一種です。
見た目はかぶや大根と似ていますが、実は意外なことにホウレン草と同じ科に属するそうです。
和名では、火焔菜（カエンサイ）ともいうのだとか。

ビーツの種を植えました

ちなみに、昨年度に収穫したビーツの様子はこちら。↓

色鮮やかなビーツ

昨年度と同様、たくさん収穫できるといいですね～。

収穫できたビーツは、ゆでたり、ホイル焼きにしたり、色んな調理方法で楽しめます。

皆さんもよかったらぜひ、植えてみましょう！