スポーツの秋！食欲の秋！
秋は、楽しいことがいっぱいですね。

今日は、11月にエコットで行われるクッキング講座の試作をしました。
メニューは、「炊き込みご飯」、「豚汁」。
他にもおいしいサイドディッシュが付きますよ。

今回も、管理栄養士の種子田雅子先生のご指導の下
調理を確認しながら、進めました。

炊き込みご飯は、鶏肉からいいお出汁がでて、色もほんのり茶色。
具には、事前に味付けをしますので、炊き込んでも味がしっかりしています。
味はもちろん、香りや色どりも食欲をそそる一品です。

そして、こちらをご覧ください。
今回の豚汁は、根菜や冬野菜がたっぷり！！
具だくさんで、体が温まる一品ですね。
栄養価も満点！！です。


サイドディッシュとして、今回は「大根サラダ」を作ります。
シンプルに、塩昆布で和えました。
大根の食感と昆布の旨味が絶妙にマッチして、上品なサラダです。

こちらの講座は、10月14日（日）10：00～の予定です。
講座のお申し込みは、10月５日10：00より。
お申し込みをお待ちしております。